Two Dogs Sauvignon Blanc 2021

Black Elephant Vintners (BEV) ist ein innovatives Weingut im Western Cape, Südafrika, gegründet von Kevin, Raymond und Jacques. Ihr Ziel ist es zugängliche und typische Weine aus der Region Western Cape zu produzieren. Mit Fokus auf Vielfalt und Nachhaltigkeit produziert BEV Weine, die verschiedene Geschmäcker und Anlässe abdecken, unter strenger Beachtung umweltfreundlicher Anbaumethoden.

Der Sauvignon Blanc Two Dogs A Peacock And A Horse (kompletter Name) zeigt sich im Glas hellgrün mit einer Fülle von tropischen Fruchtaromen wie Grapefruit und Guave. Die Frucht am Gaumen wird auch getragen von der Kraft des 5% Anteils an Fassgereiftem Semillon.  Ein Wein mit schöner Textur und Kraft, ausbalanciert und mit kanckig, trockenem Abgang.

Den langem Namen „Two Dogs A Peacock And A Horse“ hat der Sauvignon bekommen weil sich die drei Inhaber von BEV über die Namen der Weine ihrer Mitbewerber auf eine subtile Art und Weise lustig machen wollten, denn offenbar greift man bei der Namensfindung zu oft auf irgendwelche Haustiere zurück, die auf keiner südafrikanischen winefarm fehlen dürfen.

Pairing: Züricher Geschnetzeltes, Hühnerfrikassee, auf der Haut gebratener Lachs