Benz: Seit 2010 bietet Reverdy & Fils auch andere Appellationen aus dem Centre-Val-de-Loire an – darunter auch Menetou Salon, die Rebsorte ist aber immer Sauvignon Blanc.Der Sauvignon Blanc der Appellation Menetou-Salon gedeiht auf einem einzigartigen Terroir der Terres Blanches. Dieses lehmige Terroir verleiht dem Sauvignon Blanc Fruchtigkeit, Rundheit und eine schöne Ausgewogenheit. Dieser Wein reift zwischen 4 und 6 Monaten in Edelstahltanks auf seiner Feinhefe, auf eine Lagerung in Holzfässern wird verzichtet. Die Nase drückt intensive und komplexe Aromen von frischen Trauben, exotischen Früchten und Zitrusfrüchten aus. Rund und zart offenbart der Gaumen eine konzentrierte und sehr präsente Lebendigkeit, die mit einer fleischigen Substanz verschmilzt. Pairing: Putengeschnetzeltes, Hühnerfrikassee oder Lachstatar.