Benz: Cascina Belmonte Costellazioni 2022 BioCascina Belmonte ist ein familiengeführtes Weingut im Südwesten des Valtènesi-Gebiets am Gardasee, Italien. Enrico di Martino ist schon seit über 10 Jahren für die Produktion der Weine verantwortlich. Unter seiner Leitung wurde Cascina Belmonte bio-zertifiziert, und alle Weine werden mit biologischen oder biodynamischen Anbaumethoden hergestellt.Der Costellazioni ist ein typischer Wein im Chiaretto-Stil. Die Bezeichnung darf aber auf der Westseite des Gardasees nicht verwendet werden. Produziert ausschließlich aus roten Trauben. Die autochthonen Groppello, Barbera, Sangiovese und Marzemino. Er ist vielseitig und passend für jeden Anlass. Hellrosa schimmernd im Glas, bringt er außergewöhnlich frische Noten wie Zitrus, Pfirsich und Granatapfel-Akzente. Im Hintergrund sind florale und kräutige Töne bemerkbar. Der Geschmack ist frisch, voll und ausgewogen.Pairing: Pasta mit sautierten Shrimps, Ravioli al Burro e Salvia, gereifter Hartkäse (Cheddar), ParmaschinkenIT-BIO-007