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Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019 D.O.C.
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Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019 D.O.C.

von Monte Castelon
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Details

Winzer: Monte Castelon

Geschmack:

Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Land: Italien

Region: Valpolicella, Venetien

Analyse: Alkohol: 13,5% Vol. | TA: 5,35 g/l | RS: k.A. g/l

Füllmenge: 0.75 Liter

Abfüller: SOC. AGR. MONTE CASTELON Di Tommasi Silvano e Maurizio s.s. | Via Caio Mario 9 | 37020 Marano di Valpolicella | Verona | Italien

Inverkehrbringer: SOC. AGR. MONTE CASTELON Di Tommasi Silvano e Maurizio s.s. | Via Caio Mario 9 | 37020 Marano di Valpolicella | Verona | Italien

Lagerung: bis 2029

Allergene: enthält Sulfite

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Martin Benz

MARTIN BENZ ÜBER:

Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019 D.O.C.

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Benz:  70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella und Molinara.„Ripasso“ ist eine alte Technik, bei der der „Valpolicella-Wein“ auf den Schalen von Amarone wieder fermentiert wird. Diese önologische Praxis spiegelt die traditionellen bäuerlichen Werte wider, „nicht zu verschwenden“, in diesem Fall die Schalen mit ihrer reichen Farbe, ihrem einzigartigen Aroma und ihrem unvergorenen Zucker, die aus der Herstellung von Recioto und Amarone gewonnen werden. Die zweite Gärung verbessert daher die Qualität des Weins, der dann mindestens 12 Monate in 2000-Liter-Eichenfässern und in 250-Liter-Barrique reift.

Ein Juwel aus dem Norden Italiens

Ein Juwel aus dem Norden Italiens

Der Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019 D.O.C. vom Weingut Monte Castelon besticht durch seine Tiefe und Eleganz. Sein Bouquet umfasst dunkle Beeren, reife Pflaumen und Feigen, begleitet von süßen Gewürzen wie Zimt, Nelke und Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er sich druckvoll, harmonisch und gut strukturiert, mit weichen Tanninen und einem nachhaltigen, geschmackvollen Nachhall. Ein wahrer Genuss für Liebhaber italienischer Weine!

Monte Castelon

Monte Castelon

Eine Leidenschaft, die eine Familie verbindet.
Bruno Tommasi war der Erste, der sich für die Welt des Weins begeisterte und von einem eigenen Weingut träumte.
Diese Liebe überlieferte er seinen Söhnen Silvano, Maurizio, Valentina und seinem Neffen Nicolò, mit denen er heute das Weingut Monte Castelon leitet.
Die Familie kümmert sich um alle Phasen des Weinherstellungsprozesses: vom Anbau bis hin zur anschließenden Weinbereitung und Vermarktung.

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