The Guru Sauvignon Blanc 2021

Das Weingut Hoopenberg Wines liegt wunderschön eingebettet inmitten des Simonsberg-Massivs. Von hier hat man einen ungehinderten Blick auf den Tafelberg. Hoopenburg Wines ist im Besitz der Familie Schmitz aus Deutschland, der Kellermeister ist Anton Beukes.

Hoopenburg ist das einzige Weingut in Südafrika, bei dem zu 100% Buschreben angepflanz sind. Das Hoopenburg-Team, welches dem Prinzip der umweltfreundlichen Landwirtschaft folgt und davon überzeugt ist, hat einen Teil seiner Weinberge auf biologischen Anbau umgestellt. Der Rest von Hoopenburg wird nach dem südafrikanischen IPW-Programm (Integrierte Weinproduktion) bewirtschaftet.

„Unsere Weinberge sind nur mit Buschreben bepflanzt und werden auf natürliche Weise so kontrolliert, dass sie kleine Erträge von unter 6 Tonnen pro Hektar erzielen. Es wird ohne Bewässerung, sondern nur mit Grundwasser gearbeitet. So produzieren unsere einzigartigen Trockenland-Buschreben-Weinberge Trauben mit außergewöhnlichem Geschmack und Aroma. Alle unsere Trauben werden von Hand -gepflückt und sortiert, um nur den besten Saft zu gewinnen aus denen dann im Keller, wo wir weitestgehend ohne Zusätze auskommen, qualitativ sehr hochwertige Weine entstehen.“