Pinot Noir 2013

Pinot Noir 2013

Bodega F. Schatz

29,75 €
0.75 Liter (39,67 € / 1 Liter)

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Der Wein schimmert kirschrot im Glas. Rote Früchte und weiße blumen kitzeln einem in der Nase. Kakao mit einem Hauch von Pfeffer und Nelke. Großzügig, trocken mit einer lebendigen Säure. Lebkuchenaromen, Bitterschokolade, mit einem langen, eleganten Finish.

"Unsere Weinbaukultur befolgt ökologische und biodynamische Praktiken. Sie unterstützen eine ausgeglichene, reichhaltige und vielfältige Umwelt“, sagt Friedrich Schatz.

Die Nährstoffversorgung des Bodens geschieht über den natürlichen Kreislauf, d.h das Rebholz, sowie Trester- und Hefereste werden dem Weinberg über biodinamisierten Kompost wieder zugeführt. Der Hauptnährstoffentzug wird einerseits durch Ausbringen von Kompost, und andererseits über Gründüngung ausgeglichen.

Mit aufwendiger Handarbeit wird der Ertrag begrenzt. Häufige Eingriffe beim Grünschnitt, um eine lockere, gut aufgeteilte Laubwand zu erreichen. Dies erhöht die Qualität der Trauben und hat gleichzeitig eine starke, vorbeugende Wirkung gegen möglichen Pilz- und Krankheitsbefall.

Der Pflanzenschutz findet ausschließlich mit ökologischen und biodynamischen Mitteln statt.

Details
Region:
Serrania de Ronda
Weinart:
Bio Wein, Rotwein
Rebsorte:
Pinot Noir, Spätburgunder
Traubenanteile:
Pinot Noir
Ernte:
Handlese
Ausbau:
12 Monate "sur lie" mit batonnage in französischen Eichenfässern.
Lagerung:
bis 2023
Analyse:
Alk.: 13,5 % Vol. ; Säure: 5,8 g/l ; RZ: 1,3 g/l
Abfüller:
Bodegas F. Schatz ; PO BOX 131, E-29400 Ronda, Málaga (Spanien)
Inverkehrbringer:
Schalkenbosch Weinvertriebs GmbH & Co.KG ; Charlottenstraße 81 ; 72764 Reutlingen
Allergiekennzeichnung:
enthält Sulfite
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